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2020-09-25
10:40:03
食用含有木糖醇山梨糖醇麦芽糖醇和甘露糖醇的食品是无害的，但数量应当控制在每天20克以下，儿童最好控制在10克以下，因为糖醇类能够促进肠道蠕动，吃得过多会引起轻度腹泻
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关于“甜味剂”的科学解读
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2020-09-25
10:39:24
另一方面，国际上对食品添加剂安全性评价的最高权威机构联合国粮农组织和世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会JECFA对每一种待批准甜味剂的毒性试验包括急性亚慢性致突变性致癌性生殖毒性慢性毒性等和代谢途径...
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2020-09-25
10:38:06
酶合成法的转化率通常达95%以上，比化学合成法的(一般仅70%)高很多，且酶法只生成-型产物一种，没有-异构体生成，由此显示出其比化学法的优越性
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你拿得起放不下的甜，都是糖的味道吗？
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2020-09-10
09:15:35
吃起来甜的都是糖吗？天然来源的糖中最广为人知的有甜味的是葡萄糖和果糖，它们都是只有一分子基本模块的单糖，在植物的果实中储量丰富，是主要的甜味物质和能量来源。麦芽糖，这种通过小麦、糯米等谷物制得的由两分...
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2020-09-25
10:36:19
很多人认为龙舌兰糖浆是一种健康的甜味剂，当然可能也有很多人根本就不曾了解过有这样一种高度加工的甜味剂，它来自于人们都熟知的植物仙人掌的近亲，所有龙舌兰糖浆中都包含着高达55%-97%的果糖，果糖其实就...
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2020-09-25
10:37:27
软饮料，烘焙食品，加工食品，这些食物在一个超重的人的饮食中不应该存在
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甜菊的好处
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2020-09-25
10:23:21
基于大鼠的研究发现，甜菊能促进胰岛素敏感度，并有减少低密度脂蛋白LDL氧化，以及预防动脉积聚斑块等作用
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