阿斯巴甜化学名称为天门冬酰苯丙胺酸甲酯，作为一种重要的甜味剂，被广泛应用于药剂加工和食品加工中
巴甜
别名：甜味素、阿司帕坦、阿斯巴坦
中文译名：阿斯巴甜(AsPartame)
中文译名：N-L-a天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯
英文名称：Aspartame.APM
C.A.S.number：22839-47-0
性状：白色结晶粉末,无臭,有强甜味,甜味近似,甜度为蔗糖的150～200倍,甜味阈值为0.001%～0.007%。
可水，25°C时的溶解度为10.20%。在甲醇、乙醇中的溶解度分别为3.72%和0.26%。在水溶液中易水解。
温度升高，反应速度加快。0.8%溶液的PH值约4.5～6.0。
特点：
口感纯正，无人造的苦味、化学味或金属后味
可增进食品风味
可有效降低食品中的卡路里含量
可安全使用于任何食品饮料中
不会造成牙齿龋坏
其消化、吸收以及代谢过程与通常食品中的蛋白质相类似
可感觉甜度的持续时间长
可与其它甜味剂复配使用，协同增效效果显著
批准使用
1965年阿斯巴甜被科学家James Schlatter 研究发现。
1981年美国FDA批准阿斯巴甜用作餐桌甜味剂和风味增进剂
1981年加拿大批准阿斯巴甜用于食品和饮料中
1983年美国FDA批准阿斯巴甜用于碳酸饮料中
1983年英国批准阿斯巴甜
1983年日本批准阿斯巴甜
1986年中国批准阿斯巴甜
1988年巴西批准阿斯巴甜
1993年美国FDA批准阿斯巴甜用于糖果、烘烤食品、低酒精饮料及其它非酒精饮料
1996年美国FDA批准阿斯巴甜为“通用甜味剂”
FAO/WHO（食品添加剂联合专家委员会）规定阿斯巴甜的ADI值为40mg/kg
适用范围
（GB2760-2007）可在各类食品中按生产需要使用。添加本品之食品应表明“苯丙酮尿症患者不宜食用”
技术指标
巴甜
别名：甜味素、阿司帕坦、阿斯巴坦
中文译名：阿斯巴甜(AsPartame)
中文译名：N-L-a天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯
英文名称：Aspartame.APM
C.A.S.number：22839-47-0
性状：白色结晶粉末,无臭,有强甜味,甜味近似,甜度为蔗糖的150～200倍,甜味阈值为0.001%～0.007%。
可水，25°C时的溶解度为10.20%。在甲醇、乙醇中的溶解度分别为3.72%和0.26%。在水溶液中易水解。
温度升高，反应速度加快。0.8%溶液的PH值约4.5～6.0。
特点：
口感纯正，无人造的苦味、化学味或金属后味
可增进食品风味
可有效降低食品中的卡路里含量
可安全使用于任何食品饮料中
不会造成牙齿龋坏
其消化、吸收以及代谢过程与通常食品中的蛋白质相类似
可感觉甜度的持续时间长
可与其它甜味剂复配使用，协同增效效果显著
批准使用
1965年阿斯巴甜被科学家James Schlatter 研究发现。
1981年美国FDA批准阿斯巴甜用作餐桌甜味剂和风味增进剂
1981年加拿大批准阿斯巴甜用于食品和饮料中
1983年美国FDA批准阿斯巴甜用于碳酸饮料中
1983年英国批准阿斯巴甜
1983年日本批准阿斯巴甜
1986年中国批准阿斯巴甜
1988年巴西批准阿斯巴甜
1993年美国FDA批准阿斯巴甜用于糖果、烘烤食品、低酒精饮料及其它非酒精饮料
1996年美国FDA批准阿斯巴甜为“通用甜味剂”
FAO/WHO（食品添加剂联合专家委员会）规定阿斯巴甜的ADI值为40mg/kg
适用范围
（GB2760-2007）可在各类食品中按生产需要使用。添加本品之食品应表明“苯丙酮尿症患者不宜食用”
技术指标