|
● 1967年，安赛蜜首次被合成
● 1983年，欧盟批准安赛蜜用于食品和饮料
● 1988年，美国FDA批准安赛蜜用于餐桌甜味剂、口香糖和速溶咖啡
● 1992年，中国批准安赛蜜用于食品和饮料
● 1994年，美国FDA批准安赛蜜用于糖浆、焙烤食品和乳制品
● 1995年，美国FDA批准安赛蜜用于酒精饮料
● 1998年，美国FDA批准安赛蜜用于软饮料
|
安赛蜜可以用于现有的各种食品和饮料，下面是欧盟关于安赛蜜的应用及最大使用量的规定：
|
应用的产品 |
安赛蜜（mg/1) |
应用的产品 |
安赛蜜（mg/1) |
|
非酒精饮料 |
350 |
口 香 糖 |
2000 |
|
洒精饮料 |
350 |
麦 片 |
1200 |
|
苹果、梨酒 |
350 |
糖 果 |
500 |
|
无酒精啤酒 |
350 |
低能果酱 |
1000 |
|
低能啤酒 |
25 |
甜酸果脯 |
200 |
|
黑 啤 酒 |
350 |
蜜 饯 |
2000 |
|
食 用 冰 |
800 |
调 味 汁 |
350 |
|
奶类饮料 |
350 |
焙烤食品 |
350 |
| 可 乐1 |
果 汁 |
| 安赛蜜 |
0.65g |
蔗糖 |
60g
|
| 柠檬酸/柠檬酸钠 |
2.0g |
安赛蜜 |
0.20g |
| 磷酸 |
0.3g |
甜橙浓缩汁 |
18.00g
|
| 可乐主剂 |
2.8g |
柠檬酸 |
3.00g
|
| 苯甲酸钠 |
适量 |
抗坏血酸钠 |
0.20g |
| 水 |
至1L |
甜橙香精 |
1.60g
|
| 1 |
1 |
天然色素 |
适量 |
| 1 |
1 |
水 |
至1L |
|
|
面 包 |
糖 果 |
|
面粉 |
26.53% |
麦芽糖醇 |
54.89% |
|
鸡蛋 |
27.31% |
乳糖醇 |
29.83% |
|
蔗糖 |
12.24% |
安赛蜜 |
0.06% |
|
安赛蜜 |
0.066% |
香精 |
1.0% |
|
香兰素 |
0.20% |
色素 |
1.0% |
|
苏打粉 |
0.82% |
水 |
13.22% |
|
水 |
32.834% |
1 |
1 |
|
牙 膏 |
止咳糖浆（儿童用） |
|
山梨糖醇（70%） |
45.00% |
氯化铵 |
1% |
|
重度硅油 |
10.00% |
甘草流浸膏 |
15% |
|
耐磨性硅油 |
10.00% |
桔梗 |
3% |
|
黄原胶 |
1.00% |
橙皮 |
2% |
|
聚乙烯醇 |
5.00% |
苯甲酸钠 |
0.5% |
|
钛白粉 |
1.00% |
蔗糖 |
30% |
|
单氟磷酸钠 |
0.80% |
安赛蜜 |
0.5% |
|
月桂基硫酸钠 |
1.50% |
水 |
48% |
|
安赛蜜 |
1.25% |
1 |
1 |
|
香精 |
1.2% |
1 |
1 |
|
水 |
23.25% |
1 |
1 |
安赛蜜除了可单独在食品中使用，还可以与其他甜味剂混合复配，从而达到更加满意的效果。这是安赛蜜最显著的优势之一。
例如：安赛蜜与阿斯巴甜（甜度亦为蔗糖的200倍）以1：1的比例复配时，甜度会立即增至蔗糖的300倍。安赛蜜可以与蔗糖、阿力甜(Alitame)、新橙皮苷(NHDC)、甜蜜素(Sodium Cylcamate)等绝大多数甜味剂复配，从而达到协同增效的效果。
|
| 与安赛蜜
复配的甜味剂 |
常用比例
安赛蜜：甜味剂 |
与安赛蜜
复配的甜味剂 |
常用比例
安赛蜜：甜味剂 |
|
蔗糖 |
1：100－150 |
甜菊糖 |
1：1.5 |
|
果糖 |
1：60-400 |
新橙皮苷 |
8：1 |
|
木糖醇 |
1：100 |
索马甜 |
10：1 |
|
赤藓糖醇 |
1：30-1500 |
甜蜜素 |
1：5 |
|
异麦芽糖醇 |
1：250-300 |
阿斯巴甜 |
1：1 |
|
山梨糖醇 |
1：150-200 |
甜蜜素：阿斯巴甜 |
1：3：1 |
|
麦芽糖醇 |
1：150 |
甜蜜素：三氯蔗糖 |
1：1.5：1 |
|
乳糖醇 |
1：50-1000 |
三氯蔗糖 |
1：0.2 |
|
柠檬果汁饮料（20%） |
柠檬果汁饮料（20%） |
|
蔗糖 |
40g |
蔗糖 |
40g |
|
安赛蜜 |
0.12g |
安赛蜜 |
0.04g |
|
柠檬浓缩汁（56 Brix) |
21.43g |
阿斯巴甜 |
0.04g |
|
柠檬乳胶 |
3.00g |
柠檬浓缩汁(56 Brix) |
21.43g |
|
水 |
至1L |
柠檬乳胶 |
3.00g |
|
|
|
水 |
至1L |
|
